Feito na hora

A ementa da casa

Tudo o que sai desta cozinha, feito no dia em que o vem buscar. Encomende com 24 horas de antecedência — o forno de lenha não tem botão de pressa.

Começar uma encomenda

Leitão

O que nos trouxe até aqui. Assado no forno de lenha, com a pele estaladiça e o tempero que sai desta cozinha desde 1985.

Leitão à Bairrada

Assado no forno de lenha, temperado à moda da casa. O clássico.

desde 28,00 €24h antes

Leitão desossado em tabuleiro

Já desossado e fatiado, pronto a servir à mesa. Sem trabalho nenhum.

desde 34,00 €/tabuleiro24h antes

Sandes de leitão

No pão da terra, com molho de pimenta. Para levar já feita.

4,50 €

Molho de pimenta da casa

Frasco de 250 ml. A receita não sai daqui.

3,50 €

Assados & Forno

Tudo o que entra no mesmo forno e sai a cheirar a domingo.

Cabrito assado no forno

Com arroz de forno e batata a murro.

desde 24,00 €/kg2 dias antes

Borrego assado

Perna de borrego assada devagar, com legumes da época.

desde 22,00 €/kg2 dias antes

Perna de porco assada

Marinada em vinho branco e alho, no ponto certo.

desde 16,00 €/kg24h antes

Frango do campo assado

Inteiro, com batata assada.

14,00 €24h antes

Bacalhau à Lagareiro

Lombo alto, azeite a valer e batata a murro.

17,50 €/dose24h antes

Arroz de pato no forno

Com chouriço e presunto, gratinado por cima.

13,50 €/dose24h antes

Petiscos & Salgados

Feitos à mão, todos os dias. Encomende à unidade ou ao cento.

Rissóis de camarão

O petisco que nunca sobra numa festa.

1,10 €24h antes

Croquetes de carne

De carne estufada em casa, nunca de pasta comprada.

1,00 €24h antes

Pastéis de bacalhau

Desfiado à mão, com salsa a sério.

1,20 €24h antes

Folhados de leitão

A nossa invenção. Massa folhada e leitão desfiado.

1,60 €24h antes

Empadas de galinha

Massa quebrada, recheio generoso.

1,50 €24h antes

Chamuças de carne

Bem temperadas, como devem ser.

1,10 €24h antes

Acompanhamentos

O que faz o prato ficar completo.

Batata assada no forno

Assada na gordura do assado. Dose para 4.

6,00 €/dose24h antes

Arroz de forno

Dose para 4 pessoas.

6,50 €/dose24h antes

Migas alentejanas

Com pão alentejano e alho. Dose para 4.

7,50 €/dose24h antes

Grelos salteados

Salteados em azeite e alho.

5,50 €/dose24h antes

Salada da quinta

Alface, tomate e cebola, com azeite da casa.

5,00 €/dose

Doçaria da casa

Feita cá dentro, na mesma cozinha, com as mesmas mãos.

Arroz doce

Com canela desenhada por cima, como manda a tradição.

12,00 €/tabuleiro24h antes

Leite creme queimado

Queimado à frente na hora de servir, se quiser.

12,00 €/tabuleiro24h antes

Pudim Abade de Priscos

O verdadeiro, com toucinho. Não é para todos.

18,00 €2 dias antes

Bolo de bolacha

O de sempre, o que toda a gente pede.

16,00 €24h antes

Toucinho do céu

Amêndoa a sério, doçaria conventual.

15,00 €2 dias antes