Leitão à Bairrada

Assado no forno de lenha, temperado à moda da casa. O clássico.

Leitão inteiro temperado na véspera com alho, pimenta e banha, e assado devagar em forno de lenha até a pele ficar estaladiça e a carne soltar-se do osso. Vai acompanhado do nosso molho de pimenta e das batatas assadas na própria gordura. Encomende com 24 horas de antecedência — o forno tem os lugares contados.

Antecedência

1 dia

Encomenda mínima

1 un.